炝角瓜的做法

主料：

角瓜丝300克

小米椒1根

辅料：

蒜3瓣

凉拌醋3匙

糖2匙

盐半匙

香油半匙

辣椒油1匙

做法：

1、 角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。

2、 加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。

3、 攥干水分。

4、 蒜切末，小米椒切小圈。

5、 角瓜和蒜末放入盆中。

6、 加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

7、 装盘