羚牛的肉是牛肉味吗

羚羊的肉不细腻，骚味很重，很绵，脂肪不多，和牛肉味完全不一样，接近于羊肉味，比牛肉味爽口，比牛肉味更营养，吃进去有一股酸酥味，牛肉没有这种味道。