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材料:
通脊肉300克,食用油300克料酒1汤匙水淀粉3汤匙番茄沙司3汤匙糖2汤匙醋1汤匙蒜适量生抽1汤匙
步骤
1,猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、料酒,抓匀。
2,炸肉片,第一遍炸至发白后捞出。待油温升高后再炸一遍。
3,碗里放入番茄沙司、盐、生抽、糖、醋、水淀粉,拌匀。炒香蒜末。倒入碗汁,煮至粘稠。放入炸好的肉片。翻炒均匀即可关火。
提前把肉切好,放生粉抓下,锅里放油油温6成火
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