1、食材：洋鸭500g、银耳半朵、香菇200g、枸杞适量、姜适量、盐适量。
2、洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出。
3、胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净。
4、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净。
5、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右。
6、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟。
7、出锅后加些盐调味，美味的洋鸭就做好了。
羊鸭子腌制方法：
1、食材：鸭1只，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生姜适量，葱适量。
2、准备一个碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、准备一个盆，把鸭放到盆中，把调好的酱料倒入，把整只鸭涂抹均匀。
4、盖上保鲜膜，腌制3个小时。
5、把姜剁碎，锅底铺上一半姜碎，葱段，把腌制好的鸭放到锅中。
6、把剩下的一半姜碎撒在鸭的表面，盖上盖子焖1个小时。
7、焖的过程中要适当把鸭转过身来。
8、这样一整只鸭就腌制完成了。
鸭肉是非常好吃的一种食物，鸭肉含有多种蛋白质，而且做法种类非常多，那鸭肉和羊肉怎么做好吃呢首先把鸭肉用水冲洗干净，然后放到锅里煮十五分钟捞出来，再把鸭肉切成块，将羊肉用水冲洗干净切成块放到锅里煮一会捞出来，这样羊肉的腥味就可以去除了，然后把羊肉和鸭肉放到一起，加入调料和酱汁搅拌均匀腌制两个小时，再把腌制好的鸭肉羊肉撒上烧烤料搅拌均匀，然后用锡箔纸包裹起来，放到烤箱里，设置好时间和温度烘烤熟直接吃就可以了。
