主料
大虾猪蹄、500g
辅料
生抽适量、香叶适量、料酒适量、冰糖适量、姜适量
步骤
1、 猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。然后冲洗干净
2、 板栗开水煮一下，剥去外面的皮
3、 猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包，冰糖，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水。
4、 大火烧开后转小火炖15分钟
5、 放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精
6、 装盘
板栗150g（去壳），猪蹄1个，大米250g，江沙150g，荷叶1张
做法：板栗洗干净控水分放到荷叶上，猪蹄去毛洗干净控水分用厨房纸擦干放到菜板上切成小块放到板栗上，包裹好，找一个干净铁锅放入江沙翻炒至微热放入荷叶盖上江沙，小火温度25℃，关火，盖上盖，猪蹄熟，取出板栗，猪蹄备用
大米正常淘洗干净放入电饭煲内胆中表面放入板栗，猪蹄，盖上盖，按下煮开关即可
