性质不同。猪蹄为猪前蹄和猪后蹄的统称，七孔猪蹄为猪前蹄的别名。
外观不同。七孔猪蹄肉质瘦肉多肥肉少，口感紧实，体积较大，在内侧有七个小孔，猪后蹄肉质肥肉居多，口感松散，体积较小。
烹饪方法不同。七孔猪蹄适合卤制、炖煮，猪后蹄更适合煲汤。七孔猪蹄又称七星爪，富含大量的蛋白质、脂肪和微量元素，在中医上有产后下奶的药效，口感软糯而又劲道，以其为原料制作的著名菜肴有东坡肘子、万三蹄等。
七孔猪蹄和普通猪蹄的区别
猪蹄上的七孔是为了用于治疗母猪产后缺乳而弄的，中医上认为可以通脉，对产后缺乳、下奶有一定的效果。七孔猪蹄也叫七星猪蹄、七星蹄、七星肘子、七星猪爪、七星爪等，七孔猪蹄的特征是猪前蹄内侧笔直排列着七个小孔，直径约两毫米，有些孔周围还有些细微的毛发等。
