丝瓜炒西红柿
食材:丝瓜2根、西红柿1个、盐、(白糖)、大蒜、食用油
步骤一:准备好食材。
步骤二:丝瓜洗净去皮，然后切成滚刀块西红柿洗净切成小块蒜米切成片备用。
步骤三:锅中烧油，油温五成热，放入蒜片爆香，然后倒入丝瓜块，用小火慢炒至全身，盛出备用。
步骤四:另起锅，锅中烧油，放入西红柿块用小火翻炒，煸炒西红柿出汤汁，加入少许白糖，中和一下酸度
步骤四:然后把煸炒过的丝瓜块倒入锅中，和西红柿块一起翻炒，放盐，调味即可出锅装盘。
这个丝瓜炒的时候放西红柿是为了怕丝瓜炒了氧化变黑。
先把西红柿洗净切成块，丝瓜要削去外皮，（丝瓜的皮很苦，有黏性，不能食用），可以切长条，也可以切成滚刀，也能切成薄片来炒。炒丝瓜有一点注意了，炒出的丝瓜不会变黑，口感还好。把西红柿油热先放入炒，后放丝瓜，这样西红柿炒丝瓜才最好看好吃，谢谢。
