做法步骤：
第1步、牛肉丝放入生姜碎、葱花和盐调味，加入料酒去腥。最后放入土豆粉抓匀。
第2步、青椒切成丝，放入盐码味。
第3步、油热以后，放入牛肉丝翻炒。
第4步、等牛肉丝翻炒变色。
第5步、放入青椒丝翻炒！
第6步、加入盐调味。
第7步、装盘。
用料
牛肉150克
青辣椒2个
盐10克
料酒20克
生抽20克
生粉15克
做法
1/5牛肉切丝加料酒 生抽 生粉腌制10分钟。
2/5青辣椒切丝备用。
3/5热锅冷油烧热 放入腌制好的牛肉丝快速翻炒至七成熟。
4/5加肉切好的青椒丝继续翻炒，然后加入少量生抽和盐以及一点点水翻炒均匀。
5/5炒好出锅 美味的青椒牛肉丝就好了。
做法
1/11 牛肉，青椒洗净切成丝
2/11 把牛肉丝放入碗内，加入料酒，味极鲜酱油，淀粉
3/11 抓匀腌制二十分钟
4/11 蒜切片，姜切丝
5/11 炒锅加入花生油烧至六成热
6/11 下入姜丝，蒜片爆出香味
7/11 倒入腌好的牛肉丝
8/11 大火快速翻炒两分钟
9/11 加入盐和青椒丝
10/11 继续翻炒半分钟即可
11/11 出锅装盘
