鸡蛋炒菠菜怎么做

用料

菠菜、木耳、鸡蛋、干沙蛤肉、葱花、蒜片、食用油、盐各适量

做法

1/7菠菜、鸡蛋、木耳、干沙蛤肉。

2/7菠菜热水烫后放入冷水里。

3/7鸡蛋油锅里炒七分熟后盛出。

4/7油锅爆香葱花、蒜片。

5/7加入沙蛤肉炒香。

6/7加入菠菜、木耳、鸡蛋。

7/7颠两下锅即可

菠菜，可以清洗干净，焯水，因为它有一定的毒素，需要焯水干净在食用。鸡蛋可以煎制好，放油下菠菜和鸡蛋调味，翻炒即可。比较方便快捷实用。

1/6

准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。

2/6

菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。

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3/6

热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。

4/6

重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）

5/6

放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。