主料：鲫鱼300g、豆腐250g
辅料：白菜150g、姜适量、香菜适量、葱花适量
步骤：
1、鱼杀好后清理内脏，特别是黑色的膜，洗净了才不腥免去鳞，用盐抹一遍，肚子里放姜片去腥
2、热油锅，放入鱼和豆腐都稍煎香
3、注入适量的开水，把汤煮到奶白色后转小火
4、这里把大白菜洗净，竖着切成条状
5、鱼汤煮了约15分钟后可以加入大白菜一起再煮约10分钟
6、最后加盐调味，撒入葱花和香菜段即可！
主料：白菜半颗，豆腐1块
辅料：黄豆芽适量，海米适量
配料：胡椒粉1小勺，料酒1勺，鸡精适量，盐少许，香油适量
做法：
1、白菜洗净切好。
2、豆腐切块。
3、黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。
4、锅内放油，油热后下豆腐块。
5、豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。
6、白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。
7、炒白菜和豆腐前准备一个砂锅，倒入清水，开大火烧开。
8、炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。
9、倒入黄豆芽。
10、倒入海米（泡水也可以倒入）。
11、中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火，盛出即可食用。
