山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油适量、麻油适量、葱适量、盐适量、味精适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
材料：青菜，豆腐，金针菇。
青菜豆腐汤的做法
1、将青菜、豆腐和金针菇清洗干净备用。
2、煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。
3、将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
4、再下小青菜煮开。
5、最后下金针菇，翻一下，锅就开了。
碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤!
小贴士
1、小青菜很嫩，水开就好了。
2、豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅。
3、汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然。
4、根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐。
