主料
小白菜3棵
豆腐一块
粉条适量
辅料
玉米油适量
葱姜蒜适量
麻椒适量
干红辣椒段适量
盐适量
生抽适量
1、 小白菜3棵。
2、 择洗净切3指段。
3、 适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
4、 粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
5、 豆腐切小块。
6、 锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
7、 焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
8、 翻炒均匀。
9、 倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
10、 豆腐放入。
11、 炖两滚儿关火盛出。
食材明细
豆腐、小白菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。
1、葱姜切片
2、小白菜洗净，切成两段
3、豆腐切成小块
4、砂锅放入适量清水，放入葱姜海米盐烧开
5、放入豆腐烧开，再转小火慢炖十分钟
6、粉丝洗净，放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火
7、加适量香油调味
8、成品，清淡可口，也可以加点味精或鸡精调味
