原料
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萝卜 (1根)
盐 适量
酱油 适量
十三香 适量
黑胡椒 适量
干辣椒粉 适量
花生油 少许
1/萝卜一根，用清水洗干净，去头去尾，不要去掉皮。
2/将菠萝切成宽厚相同的条状。我切成了大约半厘米的宽的条。
3/之后，将萝卜条在盆里铺满一层，在上面均匀撒上盐。然后在盐上再铺一层萝卜条，再撒盐。一层萝卜，一层盐，如此往复。
4/带上塑胶头套，用手对萝卜揉搓，让萝卜条上沾些盐。
5/将沾满盐粒的萝卜条，摆在篦子上，放到窗外晾晒。夏天大概1到2天，冬天视情况而定。让萝卜条失水，变干。
6/萝卜条晾晒好之后，将其收回，放在盆子里，用清水冲洗一遍。目的是洗掉粘在萝卜条表面的灰尘和多余的盐分。
7/洗干净之后将萝卜条放入盆里，加入干辣椒粉、十三香、黑胡椒、酱油等调味料，进行拌匀腌制，腌制5分钟即可。
8/炒锅内稍微加入一些油，把腌制好的萝卜条放入炒锅内，进行翻炒。当调料炒出香味的时候，即可出锅装盘！
9、美味又好吃的萝卜干熟咸菜做法完成开吃了。
用料
萝卜干
100g
葱
2根
蒜
1头
辣椒面
适量
熟芝麻
适量
玉米油
适量
大料
5粒
花椒粒
10粒左右
盐
少量
味精
适量
花椒面
适量
白糖
适量
做法
1/11准备好所需要的食材
2/11萝卜干凉水泡发25分钟
3/11葱蒜切沫
4/11葱蒜沫，辣椒沫铺放在泡好的萝卜干上面
5/11锅内倒入玉米油，加入几粒大料，花椒粒，炸出香味
6/11淋在萝卜干上
7/11挑出花椒大料粒丢弃
8/11倒入海鲜酱油
9/11加入白糖，盐，味精，花椒面，芝麻
10/11翻拌均匀就ok啦！
