明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。
明虾是什么
明虾又叫中国明对虾、东方对虾等，与墨西哥棕虾、圭业拿白虾并称为世界三大名虾，明虾的肉质肥厚，口感鲜美，含丰富的蛋白质，中医认为明虾味甘荐，性温，具有补肾壮阳，滋阴健胃等功效。
