沙特虾是近年来在中国市场上异军突起的虾品。
有资料显示，沙特虾的出产地位于亚洲西南部阿拉伯半岛的红海，具有得天独厚的自然环境。沙特的水产养殖业普遍采用网箱养殖和内封闭循环养殖技术，实施低密度放养和部分收成的政策，绝佳的生长繁殖地，科学合理的养殖方法，让沙特虾成为精品“王子虾”，甚至有人预判未来，它可能取代厄瓜多尔白虾在国内的地位。
沙特虾产地为沙特阿拉伯，非国产虾。
沙特虾在中国市场的销售历史并不短，并在2018年末获得了正关进口中国市场的许可。2018年12月30日第一批正关沙特虾开始进入中国市场，正式宣告沙特虾销往中国市场的大幕拉开。
沙特虾生长在红海海域，当地常年气温炎热，养殖水域盐度高，造就了沙特虾色泽黝黑、个头大、口感鲜甜的特点。大家对沙特虾的评价都是：好吃、足称、口感脆甜。同时，沙特虾采用了盐冻技术，非常方便化冻和分拣。使其成为了零售渠道青睐的产品，国内商超渠道、农贸市场和餐厅的冰台就成为沙特虾的主要销售渠道。
沙特虾源自无污染，水质纯净优良的红海。独特的生长环境造就了红海虾特有的鲜甜、脆爽鲜嫩的口感。据资料显示，沙特虾采用的是大型低密度、高位胶质塘养殖。因此虾的颜色更加饱满有光泽，煮熟之后色泽更红润。稀少矜贵，实属精品“王子虾”，成为众多企业必争“鲜”机。
