2、辣椒炒肉
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、石门土家肥肠
石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。
1、老母鸡汤
2、珍珠圆子
3、夫妻肺片
4、红烧狮子头
5、玉米炒虾仁
6、红烧鲫鱼
7、梅干菜扣肉
8、清蒸鲈鱼
9、香肠蒸百叶
10、四喜丸子
每个地方的习俗不一样，那么我就说说我们家乡过年必吃的几道菜吧:红烧鸡块、红烧带鱼、红烧狮子头、花生米、牛肉炒粉丝、清蒸鲈鱼、还有一些下酒小菜。
