V武汉过年必备菜是：
1.清蒸武昌魚
2.油闷大虾
3.黎蒿炒腊肉
4.红燒丸子
5.粉蒸肉
6.羊肉火锅
7.红燒桂魚
8.清炖全鸡汤
四个冷盘：卤牛肉，卤凤爪，卤鸡蛋，凉拌黄瓜。
1 粉蒸肉
过年的时候桌上肯定会有那么一道粉蒸肉，寓意新的一年红红火火。作为一道必备菜品，粉蒸肉最大的特点就是浓油、口感甜糯，但是入口不会很腻哦~
2 藕夹
对于藕夹，每一个武汉伢应该都深有感触，小时候，每家每户在过年前都会炸藕夹，小朋友在一边一边炸一边吃，香香脆脆，年味就出来了。
3 炸圆子
武汉的老味道绝对有一种叫做炸圆子，因为炸圆子象征着团团圆圆。小时候，每年家家户户炸圆子都特别热闹，特别香，放佛年味儿都藏在圆子里了。
4 排骨藕汤
不管你爱不爱喝汤，只要你看到武汉人桌上的排骨藕汤，你一定会爱上它无法自拔，粉藕的香和排骨汤的鲜融合在一起，绝对是过年餐桌上的一道抢手年味。
5 红烧武昌鱼
“才饮长江水，又食武昌鱼。”毛主席诗中难掩对于无常遇到喜爱，当然也说明武昌鱼的质鲜味美，不过武汉人过年吃武昌鱼有一个讲究，就是一定不能吃完，体现年年有余之意。
6 腊肉炒菜苔
想必大家都知道洪山菜薹，过年的时候和腊肉简直是绝配。听着宝通寺钟声长大的洪山菜薹，连慈禧太后都爱不释口的菜，一年之中，这个时节是口感最赞的时候。一把菜薹比肉还贵。
