炒面用冷水泡还是用热水泡

家常炒素面

这种炒面就是我们常吃的那种炒面，面条直接在菜市场卖面条的面食店就有，材料：小麦面适量，包菜切丝适量，胡萝卜丝适量，鸡蛋一个，盐、油、生抽。

做法：小麦面直接冷水浸泡五分钟左右，捞出备用，倒油入锅，先煎个荷包蛋备用，倒油把小麦面入锅翻炒，加入胡萝卜和包菜翻炒，加入调味盐、蚝油、生抽炒至熟，最后用荷包蛋摆盘即可。