泡面皮用热水还是冷水

用热水。首先准备适量面皮，加入温水泡30分钟左右把面皮泡软就可以。泡面皮的同时我们来准备点配料和配菜，黄瓜擦成细丝放在一旁备用。

大蒜切成末 放入碗中，再加入一勺辣椒粉，如果家里有白芝麻也可以加一勺进去，然后用烧热的油淋在蒜末辣椒上面，再加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺麻椒油、半勺白糖、一小勺盐、一勺辣椒油，搅拌均匀料汁就做好了。