泡肉皮用冷水还是热水

泡肉皮，我们可以用冷水泡。把整个的肉皮泡入水中。我们可以把它吸附在表层的细菌，全部清洗的干干净净。把它捞出后就可以制作了。

肉皮泡发可以用热水。泡发之前，要将肉皮清洗干净，洗掉表层的油脂，之后再泡在热水中。泡发过程中加入点白醋最好，大约15分钟就行。如果要炖肉皮，则需要用冷水泡2个小时，泡发好后就能制作食用了。