准备饺子面团，新鲜茴香和猪肉馅儿。 肉馅儿中加入切碎的茴香，再加一勺味达美臻品蚝油。 加入一勺味达美臻品生抽。 分次加入适量的水，朝着一个方向搅拌均匀至上劲。
饺子面团切成大小均匀的小剂子。 案板撒面粉防粘，擀出饺子皮。 拿一张饺子皮，挖适量的肉馅儿包饺子。
首先将肉馅打水办好，然后将茴香和白菜分别用料理机打碎然后放上精盐进行腌制，约5到10分钟将茴香和白菜馅儿用纱布进行压制起水排掉压好的茴香白菜馅儿和肉馅儿入一块，他们的比例原则上是1比1这时候可以加上自己喜欢的调味料然后拌上适当的食用油食用油最好是料油，自己喜欢的花椒大料炸制而成最后试一下口味是否放盐，如果口味重的适当的再放点
1. 猪肉剁馅，加盐、料酒、姜粒拌匀。
2、 茴香洗净，沥干。
3、 白菜氽水。
4、 白菜剁碎，挤水后拌入猪肉馅中。
5、 将茴香梗切碎，拌入馅中，翻拌均匀。
6、 茴香叶切碎，撒在馅上。
7、 自制饺子皮。
8、 将茴香白菜馅放在饺子皮中。
9、 包大肚饺子。
10、 煮饺子。
11、 盛入盘中。
12、 茴香白菜饺子端上餐桌。
13、 鲜美的茴香白菜饺。
