排骨洗淨，飛水。
鮮淮山刨皮，切件。
粟米及粟米鬚洗淨，粟米切3-4嚿，備用。
果皮浸軟，去囊。
注入4L水於煲內，加入果皮，煲滾後，加入其餘材料，大火滾15分鐘，轉慢火煲1.5小時，加少許鹽調味即可。
主料：排骨1000g
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
炖排骨汤的做法步骤
1、猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
食材准备
排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、
制作步骤
步骤1
准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
步骤2
排骨切块、清洗干净。
步骤3
将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
步骤4
最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
