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主料
刺骨1500g,酸菜1000g
调料
食盐适量,葱适量,姜适量,调和油适量
刺骨炖酸菜的做法:
1、准备好葱姜大料
2、用清水将血水泡出
3、将骨头放入锅内,加适量水
4、烧开,去除浮沫,加入葱姜大料
5、加适量盐,盖上盖,煮半小时
6、将酸菜切成细丝
7、用清水洗三到四次
8、攥干
9、把煮好的骨头汤盛入另一锅中
10、将酸菜放入锅中,烧开后,炖30分
11、将香菜洗净,切末
12、将酸菜盛出,加入骨头,撒上香菜,即可
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