小麦和小麦面粉面条的区别:
成分不同：小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。属性不同：小麦粉属于粗粮而面粉属于细粮。
外观不同：小麦粉因为有外皮，摸起来有颗粒感，粉质比较暗沉面粉细腻光滑，光泽更亮一些。
小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
主要区别是发展的过程不同：小麦是植物或者果实的称谓而小麦粉面条是小麦果实加工后的食物。
小麦是禾本科小麦属植物。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
