牛排需要炖多久

一个小时到两个小时之间。

如果需要炖煮非常软烂，时间会更加长一些，直接将它提前的用一些厨房纸给吸收血水，然后再放在锅中压一下，或者是直接水煮一下，然后再来制作，会好一点，口感上也会更加的好一些。

1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中

2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉

3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂