能。
煮熟的莲藕瘦肉馅可以包饺子的。只是肉馅可能会没什么汁水了。因为下饺子时，里面的肉馅的肉汁会保留在饺子皮内，吃起来肉汁鲜美，肉质鲜嫩。但是煮熟的馅再包到饺子皮里，肉汁已经被煮出来了，肉就会得又干又柴，而且肉质松散也不好包。建议您再放点植物油搅拌一下再包。
煮熟的莲藕瘦肉馅能包饺子吗
可以。包饺子的馅分生馅和熟馅两种。你煮熟的莲藕和瘦肉可以作为熟馅去处理。调好需要的各种调料之后，用锅再炒一下，做饺子馅是很好吃的。
这种馅做出的饺子可以在包的时候略露一个小口，让煮饺子水可以进去，这样做出来的饺子弥补了熟馅的干燥问题，而且有点水润润的感觉。很好吃
煮熟的莲藕瘦肉馅能包饺子吗
用煮熟的肉和莲藕包饺子，是可以的。可以把煮熟的肉剁碎，然后把莲藕也剁碎，做成莲藕肉馅饺子也很好吃。
下面来看看莲藕馅饺子的做法：
食材：五花肉 500g（.可以是熟的）、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 0.5个、生抽 2勺、老抽 1勺
做法步骤：
1、莲藕削皮，肉搅成馅，莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出，切碎，越碎越好
2、肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打，姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅
3、炒锅放点花生油，放入大葱末炒，加生抽炒会儿再加老抽炒，炒出酱香味，把酱汁倒入肉馅搅拌，再倒入藕丁搅拌均匀。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
莲藕的营养价值：
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。
