扁豆焖面的做法
扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用，不仅能够催乳，月子阶段还可以帮助妈妈们补血。
用料：
豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。
做法：
1、豆角260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。
2、猪肉一小块，洗净切片，加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐腌制入味大蒜8瓣，洗净切碎末。
3、面条加水煮到七八成熟，捞出备用。
3、锅中倒一点油，放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。
4、再下入豆角，翻炒几下后加盐，生抽，老抽，炒匀。
5、这时倒入热水，水量将将没过豆角，然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。
食材：扁豆角:400g、猪肉:100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量方法/步骤
1嫩扁豆角洗净切丝。
2猪肉切丝，辣椒切丝、葱切末。
3炒锅放油，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒。
4出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调入盐、生抽、味精出锅即可。
烹饪步骤：
1、装盘上桌。刚摘下的扁豆，辣椒2个
2、将辣椒切碎
3、扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净
4、用猪油炒扁豆更香
5、放点盐
6、炒2分钟
7、放进辣椒提辣
8、炒匀
9、如果觉还不够熟放点清水
10、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅
11、装盘上桌
烹饪小贴士：
扁豆要煮熟透才能吃，才更好吃
