10斤的大鲅鱼不好吃
原料
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鲅鱼适量，面粉适量，姜适量，葱适量，花椒 适量
1/将鲅鱼放入容器内，然后用水反复的清洗，在清洗的过程中把鱼鳃和内脏都去掉，清洗干净之后的鲅鱼放在案板上用刀斩切成3厘米左右的小段。
2/然后找一个盘子，盘子中铺上一层面粉，将切好的鲅鱼放入盘子中，使面粉覆盖在鲅鱼表面，确保鲅鱼整个表面都有面粉。
3、锅中加入适量的油，感觉油五成热的时候把鲅鱼拿出来，先把鲅鱼身上多余的面粉抖干净，然后把鲅鱼放入锅内煎制。
4、看到鲅鱼贴着锅的那一面变成金黄色之后再翻面，不要一下锅就急着翻面，这样会把鲅鱼身上的面粉抖落。
5、鲅鱼两面都煎至金黄色之后，锅中加入生抽，料酒，陈醋，然后再加一勺糖，一勺老抽，接着在锅内加入适量的开水（刚好没过鲅鱼为最好）。
6、然后在锅内加入葱段，姜片，并加一些花椒粒，然后加少许的盐调味，先大火烧开，水开之后转为小火炖半个小时。
7、在锅中加入蒜末，在焖五分钟，找出大盘子，把鲅鱼装盘就可以享用了。
8、美味又好吃的10斤的大鲅鱼好吃完成开吃了。
