用料:鸡蛋2只，五香粉适量，盐适量，小茴香适量
1.小茴香用锅炒熟
2.面粉、鸡蛋、盐、五香粉、小茴香活成较硬得面团
3.面团醒发10分钟
4.将醒发好的面团擀成3厘米厚的面皮
5.用刀切成随意的小面块
6.烤箱200度预热，放入切好的小面块，烤制20分钟变色即可
— 食材清单 —
主料:
面粉500g
辅料:
鸡蛋1个
白糖2勺
— 烹饪步骤 —
1· 鸡蛋，水，白糖混合均匀，依据个人喜好加白糖。放入面粉，面要和的硬一点，做出来口感要好些。
2· 把揉好的面擀成面饼，比平时厚一点，大约0.5毫米厚的样子就可以。
3· 把面饼切成小菱形的方块，可以撒点面粉，这样不容易粘连。
4· 用平底锅制作。把过烧热以后放入切好的菱形面，随时晃动平底锅，不要让面粘连。
5· 大约炒到这个程度就可以出锅啦。或者尝一下，硬硬的就可以了。倒出来凉了以后会更酥脆。注意：不要放油，干炒！
6· 做好的面豆，美美哒。
原料:面粉500g，鸡蛋2个，调和油，盐，花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道，平时会到农户家里
摘点，凉干后，揉碎，存放在玻璃瓶里待用)。
2、做法：（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面
已经可以和了
（3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切
成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅
（ 6）OK，尽情享用吧
