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怎样做鹌鹑蛋腐竹烧肉

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怎样做鹌鹑蛋腐竹烧肉

第1步、腐竹提前泡发好备用。

、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

猪肉加黄酒焯好水,姜片备好

热锅冷油,下姜片煸香。

放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色,盛出多余油脂。

放入瘦肉翻炒均匀,加入适量生抽炒至上色。

加入适量热水,冰糖,鹌鹑蛋先煮十分钟,调入适量盐。

放入腐竹,调入少许老抽焖煮十分钟。

大火收汁即可出锅