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烧肉的知识精选
烧肉的知识精选
田螺烧肉怎么做如何做好吃
2024-04-11
材料田螺肉300g,五花肉200g,葱适量,姜适量,蒜子适量,朝天椒适量,盐1勺,生粉2勺,料酒适量,白糖少许,老抽适量,生抽适量,胡椒粉适量1做法步骤1、首先将猪五花肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。2、准备好田螺,加入一勺...
烧肉的最简单做法
2024-03-26
烧肉制作的做法步骤用料中腰肉适量葱姜蒜,花椒大料等适量步骤1将中腰肉煮一遍,把上面的脏物挤掉。 步骤2再次将中腰肉拿花椒大料,葱姜蒜,蜂蜜煮一遍,煮到拿筷子插软。 步骤3上油,待油九成熟,炸至红色,皮起泡,再泡至二...
四川笋干烧肉家常做法
2024-03-18
材料:竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽四川竹笋烧肉的家常做法:1、竹笋切块,锅中加水,加少量盐、味精,把竹笋下锅焯水断生,捞出备用2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块3、锅中加少...
干笋烧肉王刚
2024-02-25
主料:笋干7根,猪肉500g辅料:植物油1勺,冰糖1勺,料酒1勺,黄豆酱油2勺,姜3片,蒜3颗,小葱3根,干红辣椒3个,八角2个,香叶1片,花椒粒1匙做法:1、笋干浸泡12小时,中间换水一次2、笋干切段3、猪肉切块4、猪肉冷水入锅焯出血沫5、锅中加入...
三面煎炉板烧肉下肉顺序
2024-04-02
下肉顺序:从前往后,从右往左依次下肉,最多下6片,起肉时两片一起,存放在水浴保温柜中,温度设定175-185华氏,存放时间20分钟,每盆最多存放8片。板烧鸡腿:双面煎炉,暖机时间20分钟,烹制温度上加热板425华氏,下加热板350华氏,煎制时间1...
寒菌烧肉的家常做法
2024-03-21
食材:五花肉100克寒菌250克生姜3片方法/步骤:1/3先把寒菌用盐和清水侵泡10分钟,一个个清洗,然后在一个个用流动水冲洗,大个的菌子从中间切开,整理好备用。2/3准备5花肉适量,放肉炖汤是为了增加香味口感,肉基本上不吃,所以不要...
油面烧肉的家常做法
2024-02-11
用料三层肉、2块油、适量姜煮的时候用步骤1把煮好的三层肉用牙签把皮上扎满小孔、然后往皮下切1⃣️厘米或0.5厘米、先切一下因为烧好后就好切了。我不喜欢切烧好整块的皮实在是硬的没脾气!步骤2锅里放1厘米深的油步骤3...
落笋烧肉做法大全
2024-03-06
主料:猪肉1块,鲜笋1块辅料:葱适量,姜适量,白糖少许,食盐适量,料酒适量,蚝油适量,植物油适量做法步骤:步骤1肉切薄片,鲜笋切小块,姜切片,葱切葱花步骤2坐锅下油,放两小勺糖炒化步骤3倒入肉翻炒上色步骤4放蚝油、料酒、醋翻炒几下步骤...
红萝卜烧肉最正宗的做法
2024-03-24
主料:五花肉500克、胡萝卜2个配料:生姜、蒜子、八角、小葱调料:料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉做法:1、将新鲜的五花肉清洗干净,用刀将其切成薄片,放入一个干净的大碗中,向碗中加入适量的清水,将...
丁豆腐烧肉怎么烧
2024-03-08
用料:丁豆腐500克,五花肉500克。做法步骤:1、将干黄豆加水泡4.5-5小时,泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。泡好的豆子需要再次清洗,沥干水份后倒入搅拌机,加水搅拌成豆汁。2、豆汁磨好后放在锅中,一边烧一边搅,第一次烧开...
盐鱼烧肉怎么做好吃
2024-03-21
材料咸鱼500克,猪肉500克、油、白糖、葱姜、酱油、五香粉适量。做法1、咸鱼用水泡5、6个小时,泡软和去咸味,洗净切块。2、猪肉切块焯水洗净用油煸,放葱姜、料酒、五香粉、酱油、糖和2碗水焖煮1小时。3、放鱼块焖煮20分钟...
高压锅烧肉要几分钟
2024-04-09
红烧肉用高压锅压15分钟左右。如果时间太短,红烧肉则没有软,且不入味,但如果压制的时间太长,红烧肉失去嚼劲,口感不好,故时间控制在15分钟左右即可。红烧肉是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为...
茄子烧肉最正宗的做法
2024-04-03
做法:步骤1准备好茄子和五花肉步骤2五花肉洗净,切片步骤3茄子去蒂洗净,切成滚刀块。步骤4葱、姜、蒜分别择洗干净,切片步骤5锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒,加入葱姜煸炒至五花肉透明步骤6倒入茄子,继续煸炒,加入盐煸炒至...
瓠子烧肉王刚
2024-03-23
主料葫芦1个肉300克辅料蒜头1个生姜3片油少量盐少量味精少量步骤1瓠子去皮,洗好,切厚片步骤2肉,带点肥肉,好点点步骤3生姜切碎,蒜头是院里种的,蒜段也带上步骤4炒到肉微黄步骤5把作料放好步骤6最后放瓠子翻炒步骤7放水,盐,烧...
五香油酥烧肉龙饼的配方
2024-02-28
主料玉米油40克 生抽3克 五香粉适量 香油5克 料酒5ml3ml 猪肉馅100克具体步骤步骤1准备好所有的材料步骤2油皮的面粉加入沸水,搅拌均匀步骤3再加入温水和酵母和成光滑的面团步骤4油酥的面粉加入油...
烧肉段的家常做法
2024-03-06
原材料:猪里脊肉、大青椒、大红椒、洋葱调味料:土豆淀粉、食用油、食用盐、白糖、味精、蚝油、生抽酱油1、准备猪里脊(300克)切成1厘米粗,3厘米长左右的小段备用。2、加入适量的清水将猪肉清洗干净,然后捞出挤干水份备用。3...
洋姜烧肉的正宗做法
2024-03-02
先把猪里脊切薄片。如果用猪梅花肉,口感会更好。切的时候要顺着肉的纹理切,这样出来的口感更好。一块姜切碎,加30克生抽,15克料酒,5克白酒,3克盐,5克淀粉,5克芝麻油,搅匀备用。平底锅倒油,油热后放入里脊片,煎到两面变色。看到洋...
临县烧肉的做法
2024-03-13
食材:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开...
四季豆土豆烧肉怎么做
2024-03-17
步骤/方式1五花肉洗净切成块步骤/方式2锅中放水,放入切成块的五花肉焯水步骤/方式3焯好水的五花肉,洗净备用步骤/方式4土豆洗净去皮切成块步骤/方式5四季豆洗净掰成段步骤/方式6锅中放油,放两勺白糖步骤/方式7炒成这样的...
脆皮烧肉皮水配方
2024-03-08
1、五香味2、调料:盐700克,味精250克、孜然粉250克,鸡精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荆条辣椒面500克、熟白芝70克。3、制作方法:将以上调料混合拌匀,涂抹在五花肉上,切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌...
烧肉白菜煲怎么做好吃
2024-03-15
主料:五花肉500克辅料:大白菜半颗冰糖适量盐适量老抽少许炖肉料包一个葱段适量姜片适量醋适量味达美适量—烹饪步骤—1·五花肉焯一遍,凉水下锅煮至开锅,再煮2分钟,捞出。2·锅内放油和冰糖熬制焦糖色3·下五花肉翻炒,加...
烧肉柚子皮的做法
2024-04-02
一、材料柚子皮一个,  烧肉200克,  糖5克,  蒜头5粒,  盐5克,花生油3匙,生抽、蚝油各2匙。二、做法1、把柚子皮表皮削掉,尽量削厚一点。2、烧肉切件备用。蒜去皮切片备用。3、用炭火烤柚子...
缸烧肉做法
2024-03-25
主料2人份豇豆2两五花肉1斤葱5克姜5克蒜5克八角3个干辣椒5个辅料料酒2汤匙生抽2汤匙老抽2汤匙白砂糖2汤匙步骤1豇豆、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角、干辣椒等备料步骤2豇豆洗净去蒂,用手掰成等长的...
蒜米烧肉
2024-04-06
用料蒜至少二十瓣,五花肉一斤,生抽适量老抽适量,糖适量步骤 1、肉整块放锅里煮,至筷子可插入2、拿出来晾晾,切块3、将蒜切成蒜米颗粒大小备用4、锅内放油放肉放蒜炒,放老抽,糖炒,上色,放水盖过菜烧开,转小火,差不多收干汁即...
烧肉在汤里泡多久
2024-03-17
烧肉在肉汤里不宜放太长的时间,因为如果时间过长,汤里的盐分会是肉越变越咸,失去了原来鲜美的味道,所以不宜泡太久!5分钟左右即可。泡水可以让五花肉肉皮口感更加软烂细糯,还能让五花肉颜色更加透亮,同时还能去除五花肉的部...
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