鲅鱼长毛不能吃，容易生病。
鲅鱼是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴体高小于头长吻尖长口大，上下颌约等长上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14-20枚，排列稀疏腭骨及锄骨亦具齿，舌上无齿体被细圆鳞，侧线鳞较大，明显，腹侧大部分裸露无鳞臀鳍与第二背鳍同形尾鳍深叉形体背侧蓝黑色，腹部银灰色沿体侧中央具数列黑色圆形斑点。
咸鲅鱼长毛了不可以吃。咸鱼是可以存放，但是发了毛就变质了，不可以吃了。
1、鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。
2、青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。
