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锅开好了要冷了再放油吗
心理
阅读(1.64W)
是
当然是冷锅放油了,冷锅不仅可以让掌厨着掌握火候还可以防止有过热烫
伤人
。蔬菜的营养是在翻炒的过程中保证的。一般别将蔬菜炒太熟以免蔬菜营养的流失。 
标签:
放油
锅开
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