大蒜醋做法如下：
一，准备材料：大蒜3斤，山西陈醋1斤半，冰糖3两。
二，做法：1，将大蒜剥去外层薄皮，板开成小棵粒，小棵粒大蒜皮不要剥开，连皮浸泡更好。2，取一个玻璃大瓶，将剥好的大蒜放入瓶中，加入冰糖，然后把陈醋倒入瓶中，封好盖子，15天后即可食用。
提示：注意，不能放白砂糖，它不宜久存，会起泡，冰糖则可长久浸泡。
特百惠大蒜醋的做法
1）将大蒜头除大根须，剥去最外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
（2）取清洁容器，放入剥好的大蒜头，加盐拌和，密封腌制1～2天。
（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的容器中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
