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主料:
白芷适量,胡萝卜750g
辅料:
花椒适量、盐适量、姜片适量、大茴2个、高度白酒适量、大头菜半个
泡菜
1、泡菜怕油,用没有油的锅加水,白芷,大茴,姜片,花椒,煮开凉透,倒进泡菜坛子,坛子事先用白酒消毒晾干
2、胡萝卜洗净晾干切长条,晾着
3、大头菜撕成片,晾着
4、泡菜汤里加盐,搅拌化开,胡萝卜硬度大,先放进去,上面放大头菜
5、最后倒进白酒,盖上盖,注入清水封口,一星期后就能吃了
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