首先，我们将准备制作肉松的食材准备好：里脊猪肉3两、姜片4-5片、葱段3-4节，食盐适量备用。
将里脊肉用清水洗干净，然后切成小方块状，并将里面的筋挑选出来（以便后面撕碎），放在碟子里备用。
接下来用锅烧少许水，然后将猪肉块、葱段、生姜片一起放进锅里，撒入适量的盐（小孩1岁以下不放盐，1岁以上放一点点盐即可）。
然后大火烧开。带烧开后再煮2分钟左右，将里脊肉捞出来冷却后，这时我们看到肉颜色变白，且变硬，再用手撕成小块状。
接下来再用平底锅预热，将这些肉末放入小火炒干水份，不宜大火容易炒焦，给孩子吃不太好。
炒干水份后，我们把这些肉末放入打碎机（辅食机）里，然后把那些未完全化开的肉末打碎。
然后我们再把这些肉末放入平底锅内，再次用小火炒干（如果是1-2天内要食用完的可以不用炒，保持一点水份），炒干之后，我们看到肉末会变得非常细碎，且有肉松的丝状，把它盛入瓶子中或保鲜袋里，封好口即可，因自制肉松未添加腐蚀剂，所以不宜长期保存。最好在一周内食用完。
1、肉肉切块，放在电饭锅里面，加入姜片，加生水没过牛肉，开煮，一直到水快煮干，捞起晾干
2、晾干后的熟牛肉，撕成丝，尽量撕细点，中间那些筋膜都丢掉
3、牛肉丝放到不粘锅中，小火炒干，肉丝炒成金黄色就好了，起锅
4、炒干的肉丝用搅拌机打成蓉，大功告成啦！
