1、要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。一个鸡蛋打散到碗里。
2、蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。
3、鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。
4、仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。
5、虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。
6、锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。
7、熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦
做法步骤
1· 冰冻虾仁解冻清洗干净。
2· 准备好嫩碗豆、胡罗卜切粒。
3· 准备好嫩玉米。
4· 虾仁放入姜蒜沫、料酒、盐、小葱粒、胡椒粉码味十分钟。
5· 锅内烧沸水放入青碗豆、玉米、胡罗卜、放少量盐、几滴油。
6· 锅入油倒入虾仁轻轻翻动。
7· 下入淖过水的嫩碗豆、胡罗卜、玉米。
8· 翻炒均匀后放鸡精出锅装盘。
9· 一道味道鲜美、营养丰富的五彩虾仁就做好了。
用料
虾仁
番茄酱
葱
姜片
蒜
淀粉
料酒
盐
步骤 1
海虾：去虾线，用料酒、生粉、盐腌制三分钟。 注意：虾线一定要去，宝宝的味觉灵敏，能吃出腥味。盐不要放太多，海虾本身有一些盐分。
步骤 2
葱切段，姜蒜拍松。 胡萝卜切丁，剥好甜豌豆、玉米粒若干。
步骤 3
热锅、凉油。葱姜蒜下锅，翻炒十秒。 下虾仁，翻炒。 要粘锅了，立刻加水，水没过虾仁。
步骤 4
加入胡萝卜、玉米粒、豌豆粒，还有番茄酱。 再次加水没过食材。煮至汤色浓一点。
步骤 5
盛出主要部分，留汤在锅。 生粉加水后，注入收汁。 浓汁淋菜。上桌
