酸辣烫底料1袋 各种蔬菜 豆制品
菌类 土豆 藕片 海带 肉皮 瘦肉 等等
做法
1、将各种蔬菜摘洗干净，瘦肉切薄片
2、油豆腐从中间切开，一分为二豆腐切片冻菌撕开
3、将酸汤底料包装拆开，倒入大碗内备用
4、煮锅内装入适量清水和一勺猪油烧开(也可以不加，但是加了后汤汁更香。)
5、将各种各样蔬菜等用竹签串上备用将酸汤底料倒入锅中
6、先下不易煮熟和入味的黄豆芽再用中小火煮食其他蔬菜，边煮边吃
7、如果担心太烫，可以全部煮熟后用深底的大碗盛出来吃
8、最后，有个最需要说明的是，辣椒蘸碟的重要性：做得好吃，可以为酸汤加更多的分哦。蘸碟中放的佐料有：糊辣椒面、葱花、腐乳、薄荷、花生碎、白芝麻、酱油、味精、木姜子油、再舀入一小勺煮好的酸汤，不知不觉间就吃过量了。
9、鲜美的酸汤串串就做好了。
蘸汁调料：麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱
锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟，然后把作料捞出，加入浓汤宝两块煮开。放入辣椒油，煮开就可以
