是需要开锅的，做法如下：
1、倒洗洁精下去洗，可以多洗两遍，把这层油完全洗干净。
2、然后把锅放在灶上，点火，把锅烧透。
3、丢一块猪肥肉进去，一边加热，一边拿筷子夹住肉，在锅表面反复擦，保证把猪油都擦在锅的内壁上。
4、关火，把锅晾凉。
5、用热水+棕刷清洗一遍，这次不要用洗洁精。
6、洗干净后，放回灶上，再次点火烧透。
7、在锅内壁上刷上一层植物油，待油冒烟后关火。
防锈铁锅，如果说他是表面比较光洁而且没有铁锈的话是。不需要开锅的，只要擦拭干净之后，用猪皮蹭一蹭就可以了，刷洗干净就可以使用的。这也是一种简单的开锅方法，但是不需要复杂的开国不需要对他进行打磨，只是加热后用简单的方法开锅用猪油皮进行擦拭就可以
