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主料：
鸭肉半只
辅料：
姜1块
蒜5瓣
番茄酱1大匙
生抽1大匙
食盐适量
白砂糖1大匙
江米酒1.5大匙
色拉油适量
做法：
步骤1.冰梅酱
步骤2.鸭肉切块焯去血水
步骤3.热锅下油爆香姜片、蒜头
步骤4.焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒
步骤5.调入米酒
步骤6.继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色
步骤7.调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐
步骤8.翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合
步骤9.倒入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可
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