空气炸锅和烤箱做面包区别

空气炸锅做出来的面包没有烤箱做出来的柔软，更硬，因为其是通过热风循环，把面包吹熟。

常见的是高速热风覆盖食物表面，然后快速升温，原理有一点类似油炸，但是因为光有水分蒸发，没有油脂浸泡，所以食物会发柴。

烤箱看出来的面包更暄软，更蓬松，，因为其是通过高温炙烤，把食物晒熟。且制作的时候因为是辐射，所以背面的食物明显会有温度差异，烹饪时最好进行翻面。

大家用烤箱烤面包的比较多。