需要垫上一张锡纸或者一个小模具，因为如果不垫东西得话，烤出来的面包会很不好脱模出来，会黏在空气炸锅的周边，而且很不好清洗，现在有专门的空气炸锅模具和锡纸模具，可以很方便的将烤好的面包盛出来，而且都是一次性的，清洗锅的时候很方便。
不用也可以。
空气炸锅在使用过程中不一定要垫纸，不垫纸也可以正常烹饪食物。垫纸主要是为了让食物受热更加均匀，纸可以锁住食物的水分，防止食物被烤焦，但如果食物本身的油脂比较少，在使用空气炸锅时家里又没有锡纸的情况下，可以直接放在空气炸锅中烹饪。
在烹饪比较零散的食物时，最好将食物放入锡纸中，因为锡纸可以很好地控制这些食物，避免这些食物在空气炸锅中乱跑，也能避免食物中的油脂和调料弄到空气炸锅的内壁中，这样也可以更好的清洁空气炸锅。
