花生芝麻酱为何调出来发酸

因为调稀时一般加入的是水。在常温下含水量大的食物更利于细菌的繁殖，所以很快就会变酸。最好冷藏，但是食用前最好提前拿出来，不然冷藏后的花生酱变得很硬，吃起来口感不好。

把所有食材熟的花生仁，白芝麻，植物油，盐和糖一同放入料理机里搅打成泥。植物油要是使用无味色拉油，一次可以多做一点，装入密封罐里，放入冰箱冷藏保存即可。