涮火锅牛肉什么部位好

刷火锅牛肉的前腿肉非常好吃。

无论是在北方还是在南方，都喜欢吃刷火锅这种方法，刷火锅可以放很多肉进去，比如牛肉，牛肉，有牛肉的前腿肉比较好吃，而且味道非常醇厚。

涮火锅牛肉的牛腩部位最好，牛腩部生长于牛身体腹部，脂肪含量高，涮牛腩软腻香醇，牛肉精华集中，相比于肌腱部位更香入口即化。

当然是牛里脊

因为牛里脊的肉是最嫩的，把牛里脊切成厚厚的薄片，等火锅里的汤料煮开，拿筷子夹起牛里脊片，七上八下就可以吃了