青椒 一条，蒜米 五粒，盐 一匙，油 一匙
做法
1、青椒洗净，切成条状或块状(依个人喜好)
2、蒜米剥好皮备用
3、锅子洗净，干锅(锅内无水)加入油，等锅子微热之后加入蒜头爆香
4、接着加入青椒翻炒
5、大约炒1分钟之后，用米杯量半杯水加入锅中翻炒两下后，盖上锅盖
6、闷煮两至三分钟之后就完成了
主料
青椒适量 大蒜子适量 盐适量 白糖适量 醋少量 葱一段 姜两片 生抽适量
炒青椒丝的做法步骤
1、 切葱姜蒜
2、 切青椒，最好是薄皮青椒。
3、 锅烧热放凉油
4、 油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。
5、 接着放葱蒜
6、 大火迅速翻炒出香味
7、 加半勺十三香，大火翻炒均匀。
8、 加青椒
9、 大火翻炒均匀，大概一分钟。
10、 加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）
11、 加盐适量
12、 料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。
13、 翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅
步骤如下:
1
青椒 红尖椒清洗干净
2
青椒切丝
3
红尖椒切丝
4
锅烧热 倒入适量的食用油
5
倒人青椒丝 加入盐和味精 快速翻炒均匀 再放人红尖椒丝点缀下
6
出锅装盘 。
