做菜用的白芷晒干后是一大片的，和其它大料白蔻一对比一下就能区分，其它大料要不就是呈条状就例如桂皮和香茅草，又或者是是颗粒状小茴香和香菜籽。所以白芷很容易辩别，用白芷做菜时要把白芷掰断放一点就可以了，不能放多，放多了就会发苦！
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