因为这里位置肉少，所以便宜。猪喉骨主要张在耳朵、喉咙、关节上，猪脆骨是张在骨头边上。
猪脆骨是软骨，主要是在猪的耳朵、喉咙、关节上。猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪，以及骨胶原、骨粘蛋白、碳酸钙等营养物质。猪肋排最末端的白色部分。
猪脆骨是猪肋排最末端的白色部分，也称为猪软骨，每只猪大约有300克到500克的软骨，脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质。
脆骨排骨为什么便宜
脆骨排骨因为肉少便宜。排骨里有一种特别的软骨，叫猪脆骨，是排骨最前端白色的软骨部分，很多人都把它扔掉了或者吃排骨的时候吐掉了，确实牙口不好的人吃不得它。但是会吃的人往往不会放过这种难得的美味，稍微烹饪一下就让人吃一次就爱上，越吃越好吃。
猪脆骨用清水清洗干净，这个脆骨有的地方也要排骨尖，是排骨最前面的一段，肉里面是白色的软骨
