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有两种原因:
1、排骨里是含有一部分水的,因为盐的浸入,水就渗出一些。
2、其实水很多是因为锅盖内冷凝大量蒸汽,这些水珠滴到了碗。不是排骨里的。(蒸汽凝结形成的)
具体做法:
所需材料:排骨 500克、五香蒸肉米粉 适量、姜 3片、蒜 1瓣、糖 少许、白胡椒粉 1/4茶匙、老抽 少许、生抽 1小勺、蚝油 1汤匙、料酒 1小勺
1、准备所需材料,排骨剁成小块放清水里泡去血水洗净。
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