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红花籽油为什么炒菜发苦
心理
阅读(1.54W)
传统菜籽油所具有的味道，这是由于含有一定量的芥酸。芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏
受损
。
传统菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的缘故，再榨油工艺的局限，炸出来的菜籽油颜色为棕红黄。
标签：
红花籽油
发苦
炒菜
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