天水黄面皮的正宗做法

取适量面粉加入一定比例的碱面，用温开水和面做到三揉三醒，使面团表面光滑，接着取一个干净的大盆加入清水，放入面团开始洗面，用力揉搓面团，直至剩余面筋为止，将面筋上笼屉大火蒸十五分钟取出冷却备用，洗面水沉淀后倒掉清水，将烙刷油舀取适量面浆上开水锅蒸熟，冷却后取出。